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西红柿生菜炒粉干
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帅呆

西红柿和鸡蛋亦或是生菜搭配都很好吃，一起结合起来，将味道融入到粉干中炒制而成又是一种别样的享受，大家也不妨试试。

时间:10分钟内
食材
西红柿 500g
鸡蛋 3个
粉干 500g
生菜 300g
油 适量
老抽 适量
耗油 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
白砂糖 适量
勾芡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将粉干放到沸水中煮一下，但6分熟的就好
  • 步骤 2/18
    将粉干取出后过冷水控水装盘
  • 步骤 3/18
    将西红柿去蒂切小块
  • 步骤 4/18
    将生菜洗净
  • 步骤 5/18
    放到加了白砂糖的水中焯一下取出过凉水
  • 步骤 6/18
    挤去水分装盆备用
  • 步骤 7/18
    在烧热的锅中放入少许食用油，放入西红柿和老抽翻炒成泥状
  • 步骤 8/18
    取出装盘
  • 步骤 9/18
    取一小碗打入三个鸡蛋和2勺勾芡粉以及耗油和少许芝麻油
  • 步骤 10/18
    顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 11/18
    在烧热的锅中放入打好的蛋液
  • 步骤 12/18
    保持小火并不断搅拌蛋液成蛋花
  • 步骤 13/18
    放入炸好的西红柿翻炒均匀
  • 步骤 14/18
    放入生菜翻炒
  • 步骤 15/18
    放入适量蚝油、鸡精和清水煮一下
  • 步骤 16/18
    放入粉干翻炒
  • 步骤 17/18
    翻炒到彻底收汁为之即可装盘
  • 步骤 18/18
    接下来就是享用美味了
小贴士

加入了耗油就不必再放盐了

发布于 2020-03-23
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