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什锦香辣虾
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半暮未凉牧
作为一个懒人,一道菜解决各种食物岂不是很方便。也算得上是道硬菜咯
时间:10-30分钟
食材
青虾
500g
青笋
半个
鲜藕
一节
葱姜蒜
适量
酱油
两勺
黄豆酱
一勺
干椒,花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
第一步,洗干净的青虾放进盘子,泡水备用
步骤 2/9
剪掉虾须和嘴上的刺,并开背去虾线
步骤 3/9
清理好的虾放漏盆晾干备用
步骤 4/9
青笋和藕片切片切条,沥干水备用
步骤 5/9
切料,备用
步骤 6/9
热锅下油,油热放虾,炒至弯曲,虾黄油发红即可,盛出来备用(千万记得用锅盖遮挡一下,避免崩油)
步骤 7/9
再加一些油,葱姜蒜入锅熬香,放入干椒和花椒
步骤 8/9
先放入蔬菜,翻炒去水汽,然后倒入炒香的虾,倒入酱油和黄豆酱,翻炒至青笋和藕片上色出味,盛盘即可(喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味)
步骤 9/9
出锅,盛盘
小贴士
可以把藕和青笋换成你喜欢的任何菜。
发布于 2018-07-20
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