什锦香辣虾
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半暮未凉牧

作为一个懒人,一道菜解决各种食物岂不是很方便。也算得上是道硬菜咯

时间:10-30分钟
食材
青虾 500g
青笋 半个
鲜藕 一节
葱姜蒜 适量
酱油 两勺
黄豆酱 一勺
干椒,花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    第一步,洗干净的青虾放进盘子,泡水备用
  • 步骤 2/9
    剪掉虾须和嘴上的刺,并开背去虾线
  • 步骤 3/9
    清理好的虾放漏盆晾干备用
  • 步骤 4/9
    青笋和藕片切片切条,沥干水备用
  • 步骤 5/9
    切料,备用
  • 步骤 6/9
    热锅下油,油热放虾,炒至弯曲,虾黄油发红即可,盛出来备用(千万记得用锅盖遮挡一下,避免崩油)
  • 步骤 7/9
    再加一些油,葱姜蒜入锅熬香,放入干椒和花椒
  • 步骤 8/9
    先放入蔬菜,翻炒去水汽,然后倒入炒香的虾,倒入酱油和黄豆酱,翻炒至青笋和藕片上色出味,盛盘即可(喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味)
  • 步骤 9/9
    出锅,盛盘
小贴士

可以把藕和青笋换成你喜欢的任何菜。

发布于 2018-07-20
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