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孜然鸡胗
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡胗 500克
红绿尖椒 适量
香菜 少许
葱 适量
蒜 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段
  • 步骤 2/7
    鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块
  • 步骤 3/7
    锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用
  • 步骤 4/7
    锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香
  • 步骤 5/7
    下入焯好的鸡胗翻炒
  • 步骤 6/7
    点一点儿热水，然后依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉
  • 步骤 7/7
    出锅前洒上孜然粉和香菜段即可
发布于 2019-02-16
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