天冷了，来碗热呼呼的面条。加了鱼丸，鸡蛋，再放些青菜，可以清淡一些，或也可以红汤，味道配料随意，营丰富的早餐哦。
1、面粉添入精盐，让面团更有筋道。
2、面团醒一会再揉更容易光滑。
3、不喜欢生姜的可以不放，把葱炸一下即为葱油更香。
4、可以添些胡椒。