很开心得到核桃的试吃,核桃的品质不错,正好最近想吃小时候最爱的琥珀核桃了,那就做它吧,香香甜甜,并且入口那个香脆更是让人停不下来,这么好吃的小零食虽然是极好吃的,但也不可贪吃哦,因为经过油炸后,吃多了是会上火滴。不过呢,这核桃的养生作用还是很多的,比如说核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用的哦。让咱们一起多吃些核桃,补补脑吧。
其实核桃的那层褐色外皮入口有些涩,如果不喜欢,可以用清水浸泡核桃仁1-2小时,然后用手轻轻地一搓,皮就会掉的了。另外炸制的时候,一定记得把水沥干,否则热油遇着水,那后果可就不堪设想了。