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【宝妈必学】颜色棒棒哒营养超级丰富的五彩酸辣虾球
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萌哒哒的傲气亦桃

算是一道很容易上手的快手菜。明虾放速冻30分钟，更容易剥壳！菜场卖明虾的摊贩都外星人抓走了，所以虾都比较小，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
明虾 300-500g
青椒 半个
黄椒 1/3个
红椒 1/3个
草莓少量 适量
盐 少许
白胡椒粉 少许
料酒 2小勺
蛋清 半个
调汁 适量
韩国辣酱 1大勺
剁椒 1小勺
黑胡椒碎 少许
番茄酱 2大勺
糖 1小勺
白开水 2大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虾去壳后，开背，记得不要剖到底，半开即可，不然等下缩不成虾球了。虾加入盐、白胡椒粉和料酒，用手捏匀。再加入蛋清，轻微搅打，要让蛋清充分融入虾里面，加入淀粉，静置5分钟。
  • 步骤 2/4
    蔬菜全部切小块备用。蔬菜用热水汆烫一下，记得汆的时候加一点点色拉油。保持蔬菜颜色鲜艳。
  • 步骤 3/4
    虾倒入油锅爆炒，快速起锅，熟了就可以了，不然就老了。
  • 步骤 4/4
    锅中加底油，热锅热油，把调好的汁倒入锅中，中火，收汁后，倒入所有蔬菜、水果和虾。拌匀，立即出锅。
小贴士

可以根据自己的口味调汁，这款汁微辣，宝宝如果要吃，可以不加辣酱，番茄酱即可。

发布于 2018-11-13
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