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双菇油饭
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智障小哥_
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时间:30分钟-1小时
食材
大米 200g
水发香菇 10颗
金针菇 20g
淡虾皮 10g
小葱 1颗
生抽 适量
老抽 适量
猪油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步：原材料的准备
  • 步骤 2/8
    第二步：水发香菇泡软后洗净切丁 小葱切末
  • 步骤 3/8
    第三步：米饭煮熟后放凉
  • 步骤 4/8
    第四步：锅烧热后放入猪油熬化 不用放太多 出锅前还需再加入猪油
  • 步骤 5/8
    第五步：放入水发香菇丁稍微翻炒后 再加入淡虾皮翻炒 中小火翻炒
  • 步骤 6/8
    第六步：待香菇和虾皮八九成熟后 放入白米饭翻炒 加入适量老抽着色和少量生抽调味
  • 步骤 7/8
    第七步：米饭翻炒均匀后加入掰好的金针菇 再加少量生抽调味 待金针菇熟透即可 注意：前后加了两次生抽 请根据个人口味每次加入适量
  • 步骤 8/8
    第八步：出锅前再拌入适量猪油 这样米饭看起来更油亮 口味也更佳 装盘 撒上小葱末即可
发布于 2018-08-29
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