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碎米芽菜炒肉沫
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ohm天穹

0,0在优食汇买了好多碎米芽菜~今天终于动手做了~

食材
肉馅 200g
碎米芽菜 40g
郫县豆瓣酱 1汤匙
盐 一小撮
姜末 适量
酱油 适量
花椒 适量
清水 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅先加入少量盐，姜末，酱油，一汤匙清水。
  • 步骤 2/9
    拌匀。
  • 步骤 3/9
    锅烧热，加入适量食用油。待油温升高，倒入适量花椒煸香
  • 步骤 4/9
    将花椒盛出，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 5/9
    倒入肉馅~炒至变色。
  • 步骤 6/9
    倒入碎米芽菜。翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入适量清水~盖上锅盖焖一会5,6分钟~
  • 步骤 8/9
    大火收汁。
  • 步骤 9/9
    盛出即可~
发布于 2018-06-22
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