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尖椒肥肠
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罕青葱岁月

上次买了好多肥肠，这次终于给解决了。不得不说，肥肠还是很美味的。虽然LG做的肥肠，花样不多，但是对于我这样的懒人来说，吃现成就是个幸福事，哈哈。。。

时间:10分钟内
食材
肥肠 320g
尖椒 5个
油 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）；
  • 步骤 2/11
    尖椒去蒂去籽，洗净后，切块；
  • 步骤 3/11
    干辣椒掰段，备用；
  • 步骤 4/11
    锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
  • 步骤 5/11
    油锅烧热后，转小火，将干辣椒段放进锅里炒香；
  • 步骤 6/11
    炒香后，放入肥肠翻炒；
  • 步骤 7/11
    放入青椒，大火翻炒；
  • 步骤 8/11
    调入生抽；
  • 步骤 9/11
    调入适量盐；
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精；
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士

1、肥肠一定要处理干净再炒，否则有异味哦。

发布于 2018-10-20
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