尖椒肥肠
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罕青葱岁月

上次买了好多肥肠,这次终于给解决了。不得不说,肥肠还是很美味的。虽然LG做的肥肠,花样不多,但是对于我这样的懒人来说,吃现成就是个幸福事,哈哈。。。

时间:10分钟内
食材
肥肠 320g
尖椒 5个
适量
干辣椒 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肥肠事先处理好,然后切斜段(肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗,撕掉肥肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可);
  • 步骤 2/11
    尖椒去蒂去籽,洗净后,切块;
  • 步骤 3/11
    干辣椒掰段,备用;
  • 步骤 4/11
    锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;
  • 步骤 5/11
    油锅烧热后,转小火,将干辣椒段放进锅里炒香;
  • 步骤 6/11
    炒香后,放入肥肠翻炒;
  • 步骤 7/11
    放入青椒,大火翻炒;
  • 步骤 8/11
    调入生抽;
  • 步骤 9/11
    调入适量盐;
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精;
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀,关火,起锅。
小贴士

1、肥肠一定要处理干净再炒,否则有异味哦。

发布于 2018-10-20
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