ღ 莴笋叶顾名思义就是莴笋的叶子。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物。莴笋叶原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。很多人只吃莴笋茎，把叶子随意扔掉，这样实在太可惜了。要知道莴笋中大部分的营养，尤其是维生素类，都藏在莴笋叶中。
1. 小火爆香蒜末与莴笋叶同炒，更容易带出莴笋叶本身的清香。