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M～非油炸版地三鲜
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清風挽離人初真

去饭店必点！和盖先生很爱吃的一道菜！翻冰箱翻出来土豆茄子青椒，正好清一下冰箱！我做菜懒，怎么简单怎么来！

时间:10-30分钟
食材
土豆 适量
茄子 适量
青椒 适量
豆瓣酱，老抽，生抽，盐，白糖，葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗干净期待滚刀块，稍微撒点盐腌一下
  • 步骤 2/10
    土豆切块备用
  • 步骤 3/10
    青椒切块备用
  • 步骤 4/10
    土豆和茄子炸水焯到土豆略透明
  • 步骤 5/10
    茄子用刀背稍微压压，把水压出来
  • 步骤 6/10
    电饼铛刷油预热
  • 步骤 7/10
    土豆和茄子放入煎到表面金黄
  • 步骤 8/10
    油锅放一点点油，倒入煎好的土豆茄子，青椒也放进去翻炒
  • 步骤 9/10
    加两勺豆瓣酱，半勺糖，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅
发布于 2018-09-03
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