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酸辣白菜帮
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汉尼拔pitch
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时间:10-30分钟
食材
白菜根（白菜帮） 半颗
麻椒 十粒
白糖 一茶匙
白醋 一汤匙
葱姜蒜末 少许
盐 适量
味精香油 各少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将菜帮洗净切成细丝，干红辣椒洗净用剪刀剪成段
  • 步骤 2/4
    锅里放少许油烧热，油热后放入麻椒炸出香味儿。放入干红辣椒和葱姜蒜碎爆香
  • 步骤 3/4
    倒入切好的菜丝翻炒
  • 步骤 4/4
    炒至菜丝完全变软的时候沿锅边淋入适量的白醋炒匀（一定要多炒一会，将白菜彻底的炒软）加入适量盐，少许味精和香油调味即可
小贴士

我建议做这个菜的时候还是用白菜根来做，因为菜根里面包括了很嫩的菜心，吃起来非常的爽脆可口。盐一定要等到最后放，因为这个时候白菜含水分很多，如果先加了盐的话就会有很多的菜汤！

发布于 2018-10-18
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