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酸辣白菜帮
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光明磊落

初冬的时候，老公买了两包大白菜，这阵子，白菜成了我们家的家常菜了。一颗白菜，似乎白菜心和白菜叶更受欢迎。当然，如果烹调得当，白菜帮一样可以成为桌子上的明星菜哦。

时间:10分钟内
食材
白菜帮 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜洗净
  • 步骤 2/11
    洗净的白菜切成三角形。
  • 步骤 3/11
    坐锅烧水，水里放盐，水开后把白菜帮倒进去焯熟
  • 步骤 4/11
    焯好的白菜放凉开水过凉。
  • 步骤 5/11
    切好葱姜蒜末。
  • 步骤 6/11
    过凉后的白菜放大碗里，放上葱姜蒜末。
  • 步骤 7/11
    加一勺醋
  • 步骤 8/11
    加入少许白糖。
  • 步骤 9/11
    加入适量花椒油。
  • 步骤 10/11
    加入一勺芝麻油。
  • 步骤 11/11
    加入豆瓣酱拌匀即可。
小贴士

白菜帮下锅不易久焯,焯太久了吃起来没有那么甜了，而且久煮的话，维生素也被破坏了

发布于 2024-09-24
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