爽口酸辣白菜
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诚跋墩院筛_

这道爽口酸辣白菜,选用的食材是大白菜帮的部分,尤其以冬季的大白菜最佳,经过爆腌的简单制作,很是清爽可口,是我家经常食用的一道小菜。

时间:10-30分钟
食材
大白菜帮 4个
姜丝 10克
植物油 10克
白醋 10克
白糖 10克
鲜红辣椒 3根
食盐 4克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将白菜帮切寸段后,沿着白菜帮的纤维顺着切丝;
  • 步骤 2/7
    将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟;
  • 步骤 3/7
    腌好的白菜,控出腌制出的汤水后,加入白糖、白醋(按自己口味放);
  • 步骤 4/7
    炒锅内放油,放入姜丝、红辣椒段炒香;
  • 步骤 5/7
    炒好的姜丝辣椒,迅速倒入白菜丝上,调拌均匀,腌制30分钟即可。
  • 步骤 6/7
    腌好的白菜入冰箱口感更佳。
  • 步骤 7/7
    清脆爽口的小菜
小贴士

有些人给放生姜末!但依个人口味啦!另外做好密封后一定要放入冰箱冷藏!过个两三天后开吃,冰冰脆脆的!放更多天更入味,但要注意保质噢!泡菜也可以加工泡菜炒饭,泡菜年糕,泡菜火锅,泡菜方便面!各种方式,各种好吃。。

发布于 2018-11-02
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