百菜不如白菜，白菜物美价廉，营养丰富，酸辣白菜是一道做法简单很普通的家常菜，酸辣的口感很下饭。今天的酸辣白菜没用干辣椒，而是改为泡椒，这最纯正的酸辣口感非常美味。下面来看看具体做法吧......
一、调料汁里的淀粉一定要少，一点点就够了；
二、本菜要大火爆炒，快速出锅。