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丝瓜百合炒鸡蛋
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丝瓜有去暑清心,清热解毒,活血通络,以及利尿消肿的功效。搭配百合，是一道润肺、清淡的家常菜。

食材
丝瓜 2根
鸡蛋 2个
百合 80克
油 适量
盐 适量
蚝油 1小勺
大蒜 1瓣
辣椒 小半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜去皮洗净用盐稍微腌一会
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，百合泡发好，大蒜、辣椒切片
  • 步骤 3/8
    起油锅把鸡蛋炒熟盛出
  • 步骤 4/8
    再煸香大蒜、辣椒
  • 步骤 5/8
    放入丝瓜、百合煸炒
  • 步骤 6/8
    等丝瓜发软后放入鸡蛋、放盐
  • 步骤 7/8
    再稍微放点蚝油翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    清清爽爽
小贴士

丝瓜用盐稍微腌一会不容易变色

发布于 2019-01-22
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