肥肠真的可以算是下饭王。女儿超爱吃，有肥肠就会让讨厌吃米饭的女儿吃上一大碗。换牙期的女儿遇到香香的肥肠，想吃又嚼不动。于是我研究各种关于肥肠的菜谱，终于給我找到这个做法，可以令家里小孩老人都能吃上香香的肥肠。
个人觉得煮半个小时左右的肥肠，韧劲，口感刚刚好。