金沙玉米
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若雪樱花草大

玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西,但两者加一块,出品就显高端了。

忘了是在哪家酒店吃过这道菜,

当时是我家外外闹着要点的,38一份咧。。。哎,话说,这个我在家自己做8元成本都不要好吧。。。

喜欢的朋友都可以试试。。。

食材
玉米粒 300g
咸蛋黄 3个
干淀粉 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。
  • 步骤 2/6
    玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉,咸蛋黄捣碎过筛备用。
  • 步骤 3/6
    把玉米上多余的淀粉筛掉。
  • 步骤 4/6
    锅中放多些油,油温7成热时,下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后,起锅沥油。
  • 步骤 5/6
    锅中留少许底油,倒入咸蛋黄末炒香。
  • 步骤 6/6
    倒入炸好的玉米粒,撒上白胡椒粉,炒匀起锅即可。
小贴士

1.咸蛋黄味道都不一样,如果味淡的话,可以另外加点盐。

2.步骤7的时候,玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动,能让玉米更均匀的沾上蛋黄。

发布于 2018-10-30
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