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丝瓜炒面筋
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provision悄悄

丝瓜炒面筋---一道普通的家常菜，不需添加过多的调料也可以咸鲜美味。”

食材
丝瓜 3根
小油面筋 适量
红辣椒 2个
大蒜 1瓣
香葱 适量
盐 适量
白糖 适量
色拉油 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合图。
  • 步骤 2/9
    面筋放在盆中，用热水清洗，洗去浮油。
  • 步骤 3/9
    捞起面筋用筷子戳洞，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切碎、红椒切圈。
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、红辣椒爆香。
  • 步骤 5/9
    放入丝瓜方翻炒均匀至丝瓜出水。
  • 步骤 6/9
    放入面筋翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入适量白开水，不断用铲子将面筋压扁变软，中火煮至丝瓜软烂。
  • 步骤 8/9
    加入盐、糖调味，关火前放入香葱碎翻炒均匀即成。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

1、面筋最好用热水清洗去除浮油。 2、用筷子将面筋戳洞，方便入味。 3、不喜欢辣味，辣椒可以不放。 4、面筋有大小，炒菜使用小面筋。

发布于 2018-08-27
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