美极蒜蓉虾
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水蜜桃
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食材
新鲜虾 300克
蒜融 50克
姜融 50克
美极鲜酱油 1.5汤匙
白糖 1/3汤匙
清水 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾洗干净,剪去虾须,沥干水分。小奶锅里放油,烧至120度,放进鲜虾,大火炸至变红色;
  • 步骤 2/6
    捞起鲜虾沥干油备用;
  • 步骤 3/6
    热油锅,放姜、蒜茸爆香;
  • 步骤 4/6
    把炸过的虾放进锅里,翻炒均匀;
  • 步骤 5/6
    加入美极鲜酱油和白糖,翻炒均匀;
  • 步骤 6/6
    加入2汤匙的清水,盖上锅盖煮1分钟,就可以装盘。
小贴士

1:虾一定要沥干水分才下锅,以免溅油烫手;

2:炸虾的油温要高,炸的时间要短,如果想更加酥脆的,可以捞起放至稍凉,再把油烧热,复炸一次;

3:喜欢蒜蓉味的不放多放点,会特别香;

4:我做这个菜不爱放盐,只放生抽和白糖调味,很鲜。口味重的朋友可以适量放点盐。

发布于 2019-01-09
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