明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼籽。是日本料理中的重要特色原料。将明太子和莫萨里拉干酪一起包裹在美味的土豆泥中，炸至金黄。就做成了美味的明太子土豆饼。外皮金黄酥脆，加上可以拔出丝来的莫萨里拉干酪。光看起来就那么有食欲。大家快去试试看吧
由于土豆是已经煮熟过的，所以油炸的时候只需炸至表面金黄即可。