无油土豆丝饼
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气鬼宿命的猫猫漎

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,是我们餐桌上常见的食材,作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味;土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上,无论怎样吃,我还是一直推崇低油的做法

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
适量
黑胡椒粉 少许
干淀粉 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮洗净、切细丝
  • 步骤 2/8
    土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉,适量的干淀粉,用筷子拌匀;
  • 步骤 3/8
    小火加热不粘锅,用刷子刷少许的油,锅热后放入土豆丝,不要翻动;
  • 步骤 4/8
    盖上锅盖,小火煎4至5分钟,一面煎黄定型后翻面
  • 步骤 5/8
    二面全部煎黄后盛出即可,3个土豆煎了3张饼,除了第一张饼用油刷锅,其余2张均未放油,效果一样;煎好的土豆丝饼切块,沾番茄沙司食用;
  • 步骤 6/8
    成品图
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

切好的土豆丝不要冲洗,我用的土豆是属于脆的品种,如果用面土豆,可省掉淀粉。

发布于 2018-10-17
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