红豆渣饼
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张良net

这不快中秋了嘛,今年打算自己做月饼,昨晚刚把红豆煮好,过筛,过筛后肯定有剩下的红豆渣,看看那么多的红豆渣,浪费的话,感觉太可惜,我们很多人都试过豆渣饼,豆渣饼我做的是咸的,所以,今天的红豆我就做甜的了,红豆做咸的,有点奇怪吧!!!!有木有这种感觉。。。。

食材
红豆 随意
面粉 随意
白砂糖 随意
黄油 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把过筛的红豆渣放入碗中,如果是新鲜煮的红豆的话,也是一样的,直接把红豆煮好放入碗中即可
  • 步骤 2/6
    加入适量的面粉搅拌均匀,我拿手抓的。筷子不容易搅拌均匀,感觉上面粉和红豆渣很均匀,然后摸过去有点黏黏的就可以了
  • 步骤 3/6
    这就是搅拌好后的样子,有黄油就可以加入黄油,白糖,爱甜的多放点,不爱就剪量咯,放过黄油和白糖,在用手多搅拌会,好让白糖和黄油很好的融入进去
  • 步骤 4/6
    放油,冷油下锅煎,把饼做成这样大小放入锅中,记得勤翻边,翻边的时候,记得用锅铲压下饼,因为饼太厚的话,不易熟
  • 步骤 5/6
    就是这么简单啦,喜欢脆点的就像我这样煎成稍发黑,喜欢软点的,变色就可以了,但注意,里面一定要等它熟,不然怕会拉肚子啦
  • 步骤 6/6
    黄油我就用了这么一个小角,我感觉够了,有香味就可以了
小贴士

黄油没有的话,可以忽略,有黄油,只是饼会更香些,我写的随意是看自己的胃口或自己喜爱的甜度而定,我们不是在做马卡龙,一定需要放多少的糖,它才会起裙边。。。

发布于 2019-02-11
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