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鸡蛋卷
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漫天蒲公英辛

周末有空，就用迷你蛋糕卷锅试做了一次鸡蛋卷，效果真是不错啊；鸡蛋煎出来，口感嫩嫩的，如果鸡蛋再多些，就是厚蛋烧的感觉哈；如果能再大点，就更完美了~~~”

食材
鸡蛋 1个
圣女果 3个
食盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋与盐放入碗内，搅拌均匀，静置一会儿
  • 步骤 2/9
    开小火，迷你锅中滴少许芥花油后，倒入适量蛋液
  • 步骤 3/9
    要翻动，让蛋液凝固
  • 步骤 4/9
    用小铲子卷起，卷一下轻压一下，让其粘连
  • 步骤 5/9
    就这样，一层一层地卷起来
  • 步骤 6/9
    鸡蛋卷移至迷你锅中心，再稍煎片刻可盛起
  • 步骤 7/9
    取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
  • 步骤 8/9
    再将2/3部分，一切二瓣
  • 步骤 9/9
    置放在盘中成一个心型就OK了
小贴士

1、鸡蛋液如果过筛，口感更细腻，我偷懒了，所以卖相要差点

2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记

发布于 2018-07-15
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