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生煎三鲜包
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筝语莫挽尤
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食材
高筋面粉 500克
酵母，盐，糖 1小勺
肉沫 150克
香菇 100克
韭菜 100克
生抽 2小勺
胡椒粉 1小勺
香油 1小勺
姜沫 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    盐，糖，高筋面粉，酵母放入盆中，加水拌匀，不粘手后放入温室发酵1小时
  • 步骤 2/10
    炒锅放香油，加入香菇沫，姜沫爆香，肉沫放入粉丝小节，炒香，放入生抽，盐调味，关火加入韭菜沫
  • 步骤 3/10
    把发酵的面团放气后，用布盖上醒20分钟
  • 步骤 4/10
    醒好的面团，切成大小相等的小面团
  • 步骤 5/10
    把小面团，用擀面杖擀成圆形面块
  • 步骤 6/10
    把调好味的肉沫包入。
  • 步骤 7/10
    包成大小一至的小包子
  • 步骤 8/10
    油放入煎锅，把生包子整齐放入，加半杯清水盖上锅盖
  • 步骤 9/10
    中火把锅中水烧冒泡，转小火煎五分钟
  • 步骤 10/10
    出锅了，可享用了
发布于 2018-08-27
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