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西葫芦煎饼
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幸一缕茶烟

周末在家，闲来，无事，最近西葫芦适逢季节又便宜，昨天买的刚好派上用场，再配上一碗绿豆汤，煎饼外焦里嫩，绿豆汤清凉解暑。。。周末在家犒劳老公最好不过。。。

食材
西葫芦 1个
面粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西葫芦去皮洗干净，，切成细丝。面粉里放一点盐和五香粉（我一般喜欢放花椒粉或者五香粉，根据喜好，也可以不放），面粉中加水，一边加水一边用筷子搅拌，和成稠糊状，再将切好的西葫芦细丝放进面糊里，搅拌均匀（面糊可以稍稍稠一点，便于西葫芦丝挂上面糊，面糊太稀的话煎出来的口感不好且容易煎糊。）
  • 步骤 2/4
    开始上锅煎了。锅里多倒些油，油八成热的时候，用筷子夹着面糊放锅里煎，待一面金黄可以翻至另一面继续煎，两面金黄就可以出锅了。
  • 步骤 3/4
    最后一个收官之作，老公非要自己来做。。。
  • 步骤 4/4
    产成品
发布于 2018-10-19
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