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艾草卷饼
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漳估傅衷砂
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时间:1-2小时
食材
艾草 300g
中粉 200g
牛排 1块
紫叶生菜 少许
红椒 1只
生菜 少许
黄豆芽 稍许
鸡蛋 2只
盐 少许
胡萝卜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    艾草摘干净，取嫩芽
  • 步骤 2/13
    焯水，撩出
  • 步骤 3/13
    用榨汁机打成绿色的艾草汁液
  • 步骤 4/13
    200克面粉准备好
  • 步骤 5/13
    加110克艾草汁，盐2克，和成面团（自己有家养的天然酵种，放了7克，不放也可以），冷藏过夜。
  • 步骤 6/13
    面团分成5个，每个大概60克。
  • 步骤 7/13
    擀成饼，放入平底锅，不用油，两面煎成淡黄色。
  • 步骤 8/13
    腌制的牛排煎熟，切成条状
  • 步骤 9/13
    鸡蛋煎成蛋饼，切成蛋丝
  • 步骤 10/13
    红椒、胡萝卜切丝，和黄豆芽一起炒熟
  • 步骤 11/13
    饼卷上生菜、牛肉、蛋、蔬菜，用葱系上。美味的艾草卷饼就好了。
  • 步骤 12/13
    再来全景图
  • 步骤 13/13
    绝色美味
发布于 2018-11-08
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