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家常菜海鸭蛋—“蛋蛋的忧伤”
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拙脊斜硕踪

海鸭蛋是北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋，每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺 等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。

食材
海鸭蛋 适量
胡萝卜丝 适量
黄瓜丝 适量
洋葱丝 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把胡萝卜丝，黄瓜丝先用油盐蚝油炒入味，然后煎蛋时点缀上，洋葱放最后。
  • 步骤 2/3
    油放稍多一点，把热油浇到蛋面，加速鸭蛋快熟。这样不需要翻面煎。
  • 步骤 3/3
    “蛋蛋的忧伤”这个名字是因为我买10个海鸭蛋回来，破裂了2个，就拿这2个下锅啦！嘎嘎。。。
发布于 2018-11-25
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