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泡菜章鱼烧
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杨诗凡药

章鱼烧也叫章鱼小丸子，是我个人比较喜爱的日式小吃，新鲜的八爪鱼加上泡菜和洋葱团成丸子，裹上照烧汁和沙拉酱，再撒上柴鱼花和酥脆的海苔，一口下去简直是满满的幸福呀~^ω^

时间:10分钟内
食材
章鱼烧粉 100g
八爪鱼 3只
洋葱 四分之一个
泡菜 适量
鸡蛋 1个
水 150克
油 10g
柴鱼片 适量
海苔 适量
照烧汁 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把八爪鱼洗净放入水中，加入适量盐和姜片，略微煮一下捞出切小段待用，洋葱和泡菜也切碎待用。
  • 步骤 2/4
    章鱼烧锅中刷油，倒入适量面糊，再放入八爪鱼碎、洋葱、泡菜
  • 步骤 3/4
    用竹签或钢针先将半边丸子翻转一半，再倒入适量面糊，然后趁面糊未凝固时将丸子完全翻转，并将漏在外面的馅料塞进丸子里
  • 步骤 4/4
    待丸子成型后将丸子两面都烤到金黄，盛盘，挤上照烧汁和沙拉酱，撒上柴鱼片和海苔即可。
发布于 2018-08-01
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