搜索菜谱、食材
章鱼烧
6.8万 热度 88 收藏
惊慌hoe

今天跟你们分享分享【山寨版的章鱼烧】，不知大家可有吃过？我只是把里面的面糊改成了马铃薯泥，把它改成了【可乐饼版的章鱼烧】哦，家里的人都很喜欢它的味道呐，再加上柴鱼片，海苔碎，照烧酱，沙拉酱。味道真的很不错喔，我自己都很喜欢。不知你们可喜欢？？

时间:10-30分钟
食材
马铃薯泥 300克
小章鱼 100克
鸡蛋 1个
面包糠 适量
底筋面粉 适量
幼盐 少许
黑胡椒粉 少许
柴鱼片 适量
青海苔 适量
照烧酱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    章鱼烧的用料。
  • 步骤 2/18
    马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 3/18
    鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
  • 步骤 4/18
    小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
  • 步骤 5/18
    把小章鱼切成幼小粒状。
  • 步骤 6/18
    把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
  • 步骤 7/18
    放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
  • 步骤 8/18
    把它们拌匀好成薯泥备用。
  • 步骤 9/18
    戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
  • 步骤 10/18
    把薯泥先裹上一层底筋面粉。
  • 步骤 11/18
    再沾上一层鸡蛋液。
  • 步骤 12/18
    放进面包糠中裹满面包糠。
  • 步骤 13/18
    6,7成热的油，炸至金黄色即可。
  • 步骤 14/18
    美味的【可乐版章鱼烧】
  • 步骤 15/18
    装饰下，先挤上少许沙拉酱。
  • 步骤 16/18
    再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
  • 步骤 17/18
    我来咯，山寨版章鱼烧！
  • 步骤 18/18
    照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。
发布于 2018-08-04
评论
相关菜谱