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たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）
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贫址簿坠怯

日料里著名的大阪小吃，有浓浓的二次元味道～画风美美哒～每一颗都萌萌哒～

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
玉米淀粉 适量
泡打粉 少许
蔬菜 几片
鸡蛋 一枚
鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类你喜欢的海鲜 适量
盐和糖 适量
烧烤酱（或章鱼烧酱） 适量
蛋黄酱（丘比特蛋黄沙拉酱） 适量
木鱼花 适量
海苔粉 适量
甜辣酱（或者你喜欢的酱）拌馅用的可以不放 但我觉得放了味道会好～
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这是我用到的鱿鱼圈和虾皇～
  • 步骤 2/12
    切碎它们，蔬菜也切碎～我选的蔬菜是生菜，我喜欢这个味道～也有用甘蓝菜的～
  • 步骤 3/12
    分别盛到碗里，加入甜辣酱（或者你喜欢的各种酱，也可以不放）
  • 步骤 4/12
    拌匀～不放酱的跳过这一步～
  • 步骤 5/12
    磕开一个鸡蛋，加一点点糖加盐调味
  • 步骤 6/12
    加面粉和淀粉和泡打粉～泡打粉一小撮就够，喜欢软嫩口感的多加淀粉，喜欢扎实口感的多加泡打粉～
  • 步骤 7/12
    加水调成稍稀的面糊～
  • 步骤 8/12
    小丸子锅下面加块铁板不然受热不均会糊的，倒油，倒入刚刚调好的面糊，稍稍凝固后再加入刚刚拌好的馅料～
  • 步骤 9/12
    一定要等表皮凝固了再翻不然会失败哦！翻过去之后，再加一部分面糊凝固了再翻一次～
  • 步骤 10/12
    全都翻过来之后，再倒一次油，炸一会儿～
  • 步骤 11/12
    表面金黄差不多就熟啦～
  • 步骤 12/12
    浇上烧烤酱（或者你直接买章鱼小丸子酱）撒上木鱼花，挤上蛋黄酱再撒上海苔粉就大功告成啦～
小贴士

章鱼烧冷掉就不好吃了，所以出锅后大家抓紧时间享用哦

发布于 2018-11-13
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