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银鱼面托-天津地方家常菜
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夏日的綠色夷徭

天津九河下稍，又是大海的入海口，两河水的水产品丰富，所以天津菜水产品占据大部分份额。天津有句俗语:当当吃海货，不叫不会过。

时间:10-30分钟
食材
银鱼 一斤
低筋面粉 适量
白胡椒粉，盐 适量
鸡蛋 一个
葱花 适量
生粉 面粉的一半
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净的银鱼，略控干水分。
  • 步骤 2/8
    加了调料，盐胡椒粉还有鸡蛋。搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    再放葱花，面粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    平底锅放油，锅的温度不要太高。
  • 步骤 5/8
    将银鱼糊取适量放锅里，摊平。
  • 步骤 6/8
    两面煎制，尽量少翻。
  • 步骤 7/8
    刚出锅的银鱼面托，放在厨房纸上，去掉表面的油脂。
  • 步骤 8/8
    切块，装盘，就可以吃了。
发布于 2018-09-30
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