这个糯米紫薯饼是在芝麻紫薯饼的基础上演变来的，同样是紫薯泥、糯米粉、白芝麻，不同的是一个将糯米粉与紫薯泥混合揉成团捏成饼，一个糯米粉团融合紫薯泥捏成饼。大致上是一样的，只是糯米紫薯饼在颜色上，不是纯紫色，也不是纯白色的，白里透着紫的感觉。而口感上一个是紫薯的味道浓些，一个更多的是糯米饼融合的紫薯味儿，看个人喜好吧
紫薯保留皮蒸，可不流失营养素，怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧。
牛奶要适度添加，只要紫薯泥不干即可。不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦。
糯米粉不像面粉一样有粘合性，会松散，所以紫薯泥并不需要像包馅饼一样的包入里面，只要与糯米粉融合就好。
做饼坯时，边缘可能会有松散情况，用大拇指和食指夹和修圆就好