昨天在超市里买了紫薯与南瓜，准备今天做紫薯丸与南瓜丸。蒸好了紫薯与南瓜，打算先做紫薯丸，捣好紫薯泥放糯米粉，结果糯米粉放得过多（紫薯是整个蒸的没有太多的水分），只好把水分多的南瓜块放了进去，如此一来就合二为一变成了南瓜紫薯饼啦！不过吃起来，味道好极了，既有南瓜与紫薯的清香，又有糯米粉的软糯，连一向不喜欢吃南瓜与紫薯的儿子吃了后也大呼好吃！
其实糖也可以不放，我只放了一点点，品尝到的依旧是南瓜与紫薯的芳醇。
下油锅煎的时候火要小，因为南瓜与紫薯本身已经是熟的了，火大容易糊。