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发面南瓜紫薯饼
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帖传说书酒风

南瓜含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素B，维生素C和钙，磷等成分。这款南瓜饼和东北火烧的做法差不多，很适合老人和孩子，口感软软的，甜甜的。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
紫薯 500g
面粉 500g
油 适量
白糖 30g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮去籽切片，用蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/13
    熟南瓜捣成泥
  • 步骤 3/13
    加入适量的清水过筛，这样和的面会更细腻
  • 步骤 4/13
    面粉里加入适量的南瓜水和酵母
  • 步骤 5/13
    和成面团，发至两倍大
  • 步骤 6/13
    紫薯洗干净蒸熟
  • 步骤 7/13
    加入适量的白糖捣成紫薯泥
  • 步骤 8/13
    面发了以后揉出气泡，分成大小均匀的面团，擀成面皮
  • 步骤 9/13
    包入适量的紫薯馅
  • 步骤 10/13
    平底锅加入适量的油，油温六成热的时候放入南瓜饼，褶从下按扁
  • 步骤 11/13
    小火慢慢煎，煎至两面金黄即可
  • 步骤 12/13
    当早餐配点粥和小菜是不是很适合。
  • 步骤 13/13
    开吃吧
小贴士

煎的时候一定要小火慢慢煎，不能急.

发布于 2020-03-03
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