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酸菜馅饼
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降孟拖臼堪

婆婆自己种的白菜，淹的酸菜，不吃太可惜，这个季节炖酸菜又不好吃，做成馅饼就很受欢迎

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
前槽精肉馅 250g
酸菜 250g
温水 300g左右
葱姜，调料油，香油，盐，花椒面，一品鲜酱油 适量伊各人口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉放盆里，用擀面杖边加水边搅拌
  • 步骤 2/12
    一斤面大概能打6，7两水
  • 步骤 3/12
    搅拌至没有面疙瘩
  • 步骤 4/12
    开始和馅，根据自己的口味，猪肉馅不用打水
  • 步骤 5/12
    用刀切成小剂子
  • 步骤 6/12
    包入馅料
  • 步骤 7/12
    用手按成圆饼，薄后尽量均匀
  • 步骤 8/12
    入锅
  • 步骤 9/12
    烙至两面金黄，皮鼓起来即可
  • 步骤 10/12
    看，我没用电饼铛烙的也不错吧
  • 步骤 11/12
    切成小块，孩子更容易吃
  • 步骤 12/12
    配两碗米粥，再来个麻辣藕丁，是不是很开胃啊，呵呵
小贴士

馅饼一定温水和面，面一定要充分醒好，肉馅不打水

发布于 2019-01-17
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