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薄皮酸菜馅饼
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郭芙蓉

这是在好豆学的一个馅饼，不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
鸡蛋 1个
酸菜 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉分成两份，一份用开水烫面
  • 步骤 2/17
    另一份用冷水和面
  • 步骤 3/17
    和好的面团，醒二十分钟
  • 步骤 4/17
    鸡蛋加适量盐，打散
  • 步骤 5/17
    煎鸡蛋
  • 步骤 6/17
    煎至金黄装盘备用
  • 步骤 7/17
    把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
  • 步骤 8/17
    和好的面擀成长条圆形
  • 步骤 9/17
    切成平均的几份
  • 步骤 10/17
    整成圆形，按压
  • 步骤 11/17
    擀成薄皮
  • 步骤 12/17
    放入馅
  • 步骤 13/17
    有点象包子的包法
  • 步骤 14/17
    均匀的按压，注意力道
  • 步骤 15/17
    包好的馅饼
  • 步骤 16/17
    油热后放入馅饼
  • 步骤 17/17
    煎至两面金黄即可
小贴士

1、不可图薄皮大馅，把皮擀的太薄，适量即可。

2、煎馅饼时只需少许油

发布于 2020-08-14
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