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【留学厨房】土豆肉饼
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纹澜构诙沿

很“黄”很“肉欲”的一道菜…原料在美国超市都能轻松get！作为食肉动物，我比较激动啊哈哈哈。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 1块
土豆 1颗
玉米粒 若干
蒜瓣 3块
鸡蛋 1只
面粉 酌情
料酒/酱油/盐 酌情
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料的一部分那个玉米粒可以用美国超市能买到的其他冷冻蔬菜搭配，颜色应该会比只用玉米粒好看嘤(￣▽￣)可以先把玉米粒用水泡上解冻，之后会用上
  • 步骤 2/8
    猪肉是美国超市买的猪排肉，瘦肉很多先把猪肉仔细剁碎（因为瘦肉多所以很好剁，两分钟就能搞定）在肉泥里面加一小勺料酒和两小勺酱油，外加一点嫩肉粉先腌着不喜欢嫩肉粉的可以不加，喜欢吃辣的可以加辣椒酱/油
  • 步骤 3/8
    把土豆切成小小块蒜瓣也是切碎我切了一个发现就够了所以没有放第二个，所以大家酌情呀，不要肉少土豆多就好（你够了
  • 步骤 4/8
    土豆，蒜末，肉末，面粉放在一起面粉先放一点点，等加入所有原材料的时候再调整！（其实是因为手残不知道量合适啊→_→
  • 步骤 5/8
    打一个鸡蛋在刚才的肉饼酱里面加用水泡过解冻的玉米粒、鸡蛋玉米粒可以稍带一些水分，但是不能太多不然等一下面粉会需要加很多…然后开始一勺一勺加面粉调整浓稠度
  • 步骤 6/8
    合适的程度大概是这样滴然后不要忘记加盐调味！不要忘记加盐调味！不要忘记加盐调味！重要的事情说三遍因为最后一步调好了才知道大概有多少面糊，才能决定大概放多少盐啊。至于具体放多少…我表示我也是自己乱加的，因为美帝这里买到的盐都是一罐的，不知道怎么用勺衡量加多少…咸淡靠运气哈哈哈哈哈哈(๑•̀ㅂ•́)و✧
  • 步骤 7/8
    拿适量面糊放热油锅里面煎吧～可以自己把面糊摊成喜欢的形状比如香蕉（？）之类的→_→记得翻面啊喂！
  • 步骤 8/8
    哈哈一眨眼就跨越到成品啦！刚才那一碗我做了这三个饼，如果小一些可以做更多，应该更可爱自己吃就不用摆盘了→_→ 直接上吧
小贴士

1. 给饼翻面的时候可以借助筷子和锅铲，把饼夹起来一点，然后铲子就能放到饼下面啦。这样不会破坏饼的完整性哟～ 2.担心没熟？可以用筷子戳开饼的中间试探一下软硬和熟度哇

发布于 2018-12-10
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