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香酥南瓜饼
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HHHitchcock
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时间:10-30分钟
食材
糯米水磨粉 适量
老南瓜 适量
冰糖 适量
面包糠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    老南瓜去皮切块放冰糖隔水蒸熟。取出搅碎放水磨粉揉至团状。
  • 步骤 2/4
    分成小团状稍压扁沾上面包糠，也可以用椰蓉
  • 步骤 3/4
    陆续放入油中焦，中小火，记得翻面不要糊了
  • 步骤 4/4
    不要用花生油炸，用最普通的调和油，因为凉了后会有很浓的花生油味
小贴士

我看了很多菜谱都是用糯米粉，亲们，用面粉炸出的会很硬 糯米粉也会硬，一定的用水磨粉才能作出饭店的那种感觉，而且要选用糯米水磨粉而不是粘米水磨粉。喜欢甜一点的放了糖还再加一点盐会更甜一点

发布于 2019-02-16
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