其实南瓜饼经常会做来吃,也算是很普通很家常的饼了。我喜欢吃的南瓜饼，是中间空起来，面上满是芝麻，咬一口下去，吱吱响，很享受这种感觉。
1，南瓜饼坯，要做得薄一些，在煎的时候中间才能鼓起来，如果厚了便软趴趴的
2，南瓜含水量很大，加面粉与糥米粉时要视情况加入
3，面粉与糥米粉的比例是1：2