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香煎南瓜饼
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歪头少女rrr

每次看到外面的南瓜饼，那颜色特别吸引人，但是又担心外面的油不干净，担心是不是放了南瓜粉的添加剂，所以自己尝试做一下煎南瓜饼，特别好玩，又可以解馋。这个南瓜饼，主要是放了面粉，做出了的南瓜饼稍微硬些，也有添加了糯米粉，所以也有点软糯性。最后再勺一点在南瓜饼上，甜味正好。

食材
南瓜 200g
小麦面粉 适量
糯米粉 适量
白糖 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的南瓜，去皮。
  • 步骤 2/8
    把南瓜切小块，放入蒸锅，蒸熟。
  • 步骤 3/8
    蒸熟的南瓜，加入白糖，用勺子捣碎成泥状。估计蒸的时候有水分进去，所以蒸熟的南瓜泥有点水分。
  • 步骤 4/8
    由于南瓜泥比较多，所以我勺一些到另外的碟子中，然后倒入面粉和少许糯米粉，开始和面粉。由于蒸熟的南瓜泥有水分，所以这个过程我没有加入水。
  • 步骤 5/8
    捏少许面团，放在手里揉，揉成一个小圆型，然后用两手手掌轻轻压扁，然后用手指捏平整。不要压得太扁平。
  • 步骤 6/8
    我用电饭锅来煎南瓜饼，油热，把南瓜饼一个个放进锅里开始煎。
  • 步骤 7/8
    把南瓜饼两边煎得金黄色，然后饼中间鼓起，就是煎好了。把煎好的南瓜饼夹起放置碟中。
  • 步骤 8/8
    把之前蒸好的南瓜泥，勺少许在南瓜饼上。香煎南瓜饼做好了。
小贴士

不要把南瓜饼捏的太扁平

发布于 2023-05-20
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