盘丝饼
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运凡孤月今心

又是一个中秋节,和风又至,秋月又来,冷露无声,中庭地白。今年的中秋的明月,依然还是那李白望过、东坡唱过的月亮,依然还是那忽而海上、忽而大漠让人怅惘的月亮,时光如水,明月依旧,又是个思念的时候……

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
酵母粉 3克
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉、酵母、盐揉好的面团,放入保鲜袋中醒20分钟
  • 步骤 2/6
    将饧好面团,分成几个等分,擀成圆片,我一共擀成六片
  • 步骤 3/6
    每片都抹上油,叠在一起
  • 步骤 4/6
    把叠在一起的面饼用刀切成1厘米宽的条
  • 步骤 5/6
    将切好的条分成三分后,抻长后卷起(如图)
  • 步骤 6/6
    压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面金黄即可
发布于 2018-12-06
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