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盘丝饼
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姗姗liu

午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……

时间:30分钟-1小时
食材
水 25g
面粉 150g
鸡蛋 1个
发酵粉 2g
盐 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
  • 步骤 2/9
    取三分之一面团擀成长方形薄面片
  • 步骤 3/9
    用轮刀切割成1cm宽的长条
  • 步骤 4/9
    切割好后表面抹油，均匀的撒盐
  • 步骤 5/9
    取8根面条用食指盘起
  • 步骤 6/9
    卷成锥形
  • 步骤 7/9
    从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
  • 步骤 8/9
    饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
  • 步骤 9/9
    饼的两面金黄即可
发布于 2020-06-28
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