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生煎芋头饼
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分澳聊苯滓
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时间:10-30分钟
食材
芋头 500克
葱 适量
香菜 适量
腊肠 1根
腊肉 适量
虾米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芋头削皮洗净，磨成芋蓉待用
  • 步骤 2/4
    葱、香菜切碎待用，腊肉、腊肠、虾米切成细丁待用
  • 步骤 3/4
    锅里放少量油加热，倒入腊肉煸出油，再倒入腊肠丁、虾米丁翻炒
  • 步骤 4/4
    汤勺中放入适量混合好的芋蓉，利用汤匙滚成球状，放入平底锅中煎至一面金黄，然后反面，用锅铲压成饼状煎至熟透即可
小贴士

小肥提醒：

1.芋头饼比较吸油，所以煸炒腊肠腊肉时出的油也要一起倒入芋蓉中混合

2.因为腊肉腊肠已有盐分，做这个芋头饼时不需要再另外放盐，以免过咸

3.芋蓉中含有大量的淀粉，所以不需要再加入生粉、糯米粉也可成型，并且不容易松散

发布于 2019-01-19
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