芋头是我最喜欢吃的食物之一，每当上酒楼喝茶都会点上有关芋头的点心来吃，如腊味芋头糕、蜂巢香芋球、香煎芋丝饼、反沙芋头等都是我的最爱。我自己也经常会做来吃，前天买了个大芋头做了香芋扣肉煲剩下半个，今天把它做成芋丝饼随手拍了过程，我也来上传个菜谱吧！请各位多多指教。
芋头丝刨的越细越好，加入粘米粉时如太干可以适量加点水但不要加太多会沉下盘面，把所有材料倒进蒸盘时一定要把它均匀的压实。