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步骤 1/5
小鲳鱼去内脏洗净后,用盐涂遍它们的全身,腌制1个小时,8条小鲳鱼需要盐量为半汤匙
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步骤 2/5
腌好,把鱼两面在生粉里拍下,抖掉多余的生粉,这样煎的时候不会粘鱼皮
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步骤 3/5
热锅冷油,中小火煎,等两面煎到皮有点硬了就可以拿出来了,换下一批煎,每一批要煎两次,这样才肉嫩皮脆。
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步骤 4/5
第二批煎到皮硬后拿出来,第一批的再下锅煎,这次用大火,很快表皮就会呈金黄色了,就可以出锅啦!
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步骤 5/5
香香脆脆,骨头也少,小朋友也可以吃喔~本人全职麻麻一枚,生完娃后突然爱上厨房,鼓捣这种宝宝辅食大人美食,欢迎各位宝妈找我一起聊育儿经侃各种大山~wx:fengchenc