自日本地震后，就好大一阵不敢吃海鱼，虽然没多大影响我们这，但担心还是有点，所以，喜欢吃海鱼的我有时也不得不选用淡水鱼了，实在想吃了就在超市买冰冻的，这小黄花鱼就是在超市买来的，这么干煎着，用手捏着吃，好玩！香呢！
1.煎鱼时拍上一层淀粉，鱼不容易烂且很完整。
2.火不能太大，以免外皮煎糊而鱼不熟或不干身，影响口感。