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香煎排骨
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忌戮透蠢瘸
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时间:10-30分钟
食材
排骨 两条
酸菜 300g
大蒜苗 一条
葱段 两条
十三香 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先准备好材料：排骨斩小块用少许盐腌15分钟；酸菜洗干净切碎，葱蒜切段，蒜头剁蓉。
  • 步骤 2/5
    热锅不用放油大火把酸菜倒下炒干水份后放一点白糖，撒几滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。
  • 步骤 3/5
    热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透
  • 步骤 4/5
    撒上适量十三香翻炒，放下蒜蓉葱段蒜段爆炒，淋上适量生抽耗油翻炒均匀，最后把排骨盛到装酸菜的盘子上，酸菜用来垫底。
  • 步骤 5/5
    香煎排骨做好啦
小贴士

喜欢麻辣的可以在煎好排骨的时候放点花椒米椒爆炒

发布于 2018-10-12
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