菌菇土豆鸡蛋饼
5.8万 热度 62 收藏
我对你有想法鸭
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
土豆 一小个
胡萝卜 一小个
金针菇 一小把
杏鲍菇 半根
洋葱 少量
马苏里拉芝士 适量
适量
鸡精 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材洗净,土豆和胡萝卜削皮。
  • 步骤 2/10
    土豆和胡萝卜切小丁。杏鲍菇切片,金针菇切段。洋葱切块。
  • 步骤 3/10
    锅中倒油,下土豆和胡萝卜丁翻炒,然后盖上锅盖,焖至土豆和胡萝卜丁略透明。
  • 步骤 4/10
    加入盐和鸡精,翻炒均匀。下金针菇和杏鲍菇,翻炒至蘑菇刚刚断生。
  • 步骤 5/10
    两个鸡蛋打散,蛋液中加入盐和鸡精,搅匀,倒入锅中。小火,煎片刻后盖上锅盖。
  • 步骤 6/10
    蛋饼快熟时,加入洋葱片,再洒上一层马苏里拉芝士,盖上锅盖。
  • 步骤 7/10
    待芝士融化,既可起锅。
  • 步骤 8/10
    淋上番茄酱既可。
  • 步骤 9/10
    成品有土豆的绵软,菌菇的鲜香。杏鲍菇有肉的口感,有嚼劲且多汁。洋葱火候刚好,脆脆的,让蛋饼的口感更清爽。
  • 步骤 10/10
    再一张成品图。
小贴士

如果有披萨酱的话,可以在放奶酪之前抹一层,味道更好,然后要少淋或不淋番茄酱。蛋液加进去之后,一定要用小火煎一会之后盖上锅盖焖熟,火力大的话,下层的蛋饼会焦掉。

发布于 2018-10-16
评论
相关菜谱