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酱汁猪扒饭
6.1万 热度
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忌杜鞘耐蝗
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时间:30分钟-1小时
食材
猪脊肉
一块
面粉
适量
鸡蛋
一个
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
面包糠
适量
海鲜酱油
适量
糖
适量
洋葱
适量
蚝油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制半小时
步骤 2/11
淘米煮饭,统筹时间,取一个鸡蛋打散
步骤 3/11
腌好的猪肉沾面粉
步骤 4/11
抖掉多余的面粉后,蘸蛋液
步骤 5/11
再拍上面包粉
步骤 6/11
油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸
步骤 7/11
煎炸至猪扒金黄酥脆,捞出沥干油切块
步骤 8/11
锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软
步骤 9/11
加入一勺海鲜酱油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下
步骤 10/11
此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里,
步骤 11/11
放入煎蛋,再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
小贴士
炸猪扒的时候程序:腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干
如果不喜欢带酱汁的饭,可以省去炒洋葱的那步骤,准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱,蘸着猪扒吃,也是相当美味的,千变万化,都随你愿
发布于 2018-08-19
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